三訪新加坡才來到芽籠士乃市場 ，
這回住在芽籠，搭乘公車就可以抵達市場，
早聞此市場的美名，一早頂著豔陽興奮前往。
此處是新加坡馬來文化的心臟地帶。
這裡不只是傳統市集，更是多元文化的交匯點。
上層樓的平台上還有相關介紹立牌。
芽籠士乃市場的建築靈感來自傳統馬來高腳屋，
融合木雕花窗與斜頂設計，展現濃厚南洋風情。
整體建築通風良好，採用開放式空間與自然採光設計，
即使炎熱天氣也能保持涼爽舒適。
一早便有大批人群湧入市場購買蔬菜，
對濕巴剎的印象是，會稍微有生肉等複雜的氣味，
不過此市場的味道沒那麼濃厚，
大概是做好通風設計吧！
樓下濕市場新鮮豐富，
上層熟食中心則匯聚了各式馬來、
印尼與印度風味的在地美食。
無論是椰漿飯、沙爹還是手工糕點，
都讓人印象深刻。
來這裡，不只吃得滿足，
也能感受芽籠的在地人情味與歷史記憶。
非常想嘗試這些五顏六色的糕點餅乾，
若下回有旅伴，想買一大包共享！
熱帶國家的水果不可勝數，美味無限量！
鮮少看到多隻螃蟹和魚類聚集，感到新奇又新鮮！
而且價格鰻便宜的呀～
終於看到椰糖本人了！
很想買回台灣，可惜一條椰糖太重了，
肯定占據不少行李重量~~
上層樓不少服飾店，
有很多間販售伊斯蘭婦女頭巾的店家，
有很多人頭，人頭也都是不同膚色和面孔，
體現新加坡社會的文化共融！
上層樓非常多服裝飾品，琳瑯滿目！
逛累了可以到一樓的熟食區，也有不少美食選擇。
在市場入口就能見到婦女製作的椰子糕，
香味讓我無法抗拒，最後買了一份～
brown coconut 製作的香甜點心——椰子糕。
通常是以糯米粉或木薯粉為基底，
拌入炒香的棕椰絲與椰糖（Gula Melaka），
再蒸熟成型。
椰子糕口感Q彈、椰香濃郁，
帶有微微焦糖香，這真是美味的精華！
是許多馬來與峇峇娘惹家庭的傳統甜品。
表層灑滿棕椰絲，不僅增加口感，也保留了濃濃的南洋風味。
最喜歡此區的斑馬線還有巧妙的設計圖樣，
讓這個市場與周邊更有整體感，
新加坡的美感一級棒！
芽籠士乃市場不只是購物吃飯的地方，
更是新加坡馬來文化的縮影。
下一次來新加坡，不妨慢下腳步，
走進這座色香味俱全的市集，
品嚐真正的在地風味，感受這片社區的溫度。
Geylang Serai Market and Food Centre
地址：1 Geylang Serai, Singapore 402001
營業時間：每天的早上七點到下午兩點四十五
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