芳林巴剎是旅行中沒有特別查閱資料，

發現的一個美食寶藏天堂。

看上去以為是辦公大樓，

進到巴剎中，可以品聞到食物的香氣。

芳林巴剎與熟食中心是新加坡牛車水地區

歷史悠久的熟食中心之一，

自1978年啟用以來，

成為當地居民與上班族的熱門用餐地點。

一樓還有描繪舊時新加坡人民生活的塗鴉與雕像。

回國後查詢資料，資料顯示此處擁有

約103個熟食攤位和40個市場攤位。

適逢午餐時段，好幾個攤位都需要排隊點餐！

想更了解結霜橋叻沙，請點這裡

看見非常多感到有興趣的攤位，

真希望自己的胃擴大三倍，

這樣就能網羅芳林巴剎的美食了！

點了傳統的現做糕餅，價格非常實惠，

花生口味非常美味，料多花生香味濃郁。

當天也排了好一陣子才拿到熱騰騰的糕餅！

以下幾間芳林巴剎的攤位，供大家參考，

可以先列好菜單啦～

記得前往之前必須攜帶現金，

有些店家有固定的店休時間，

建議先查清楚營業時間，

以及盡可能下午兩點前去用餐唷！

逛了不可勝數的店家，最後選擇品嘗這件：

老檔馳名福建蝦麵！

為什麼選擇這間呢？

因為走過店門口，被蝦麵濃郁的蝦味吸引，

即使知道炎熱的天氣吃這碗湯麵，

肯定汗流浹背，還是想來一碗蝦麵！

心中其實有點半信半疑——小碗真的能吃得過癮嗎？

沒想到第一口湯一入口，那鮮濃的蝦味立刻征服了味蕾，

濃郁卻不膩口，帶著老店獨有的沉穩風味。

黃麵與米粉混合的口感恰到好處，吸飽了湯汁卻仍保有彈性；

蝦仁雖小巧但新鮮，搭配微辣的辣醬更是提味。

小碗看似簡單，卻每一口都誠意滿滿、蝦香四溢。

回國後，還非常想念這碗湯麵，

尤其是麵條軟硬適中，當時更是把湯喝得見碗底，

一滴不剩！蝦頭的鮮甜的精華讓人回味無窮，

真摯推薦這間蝦麵店！

最後挺著吃得鼓鼓的肚腹，在芳林巴剎的迴廊裡散步，

也能從不同的角度挑望異國城市。

The Old Stall Hokkien Street Famous Prawn Mee

老檔著名福建街蝦麵

地址： 531A Upper Cross St, #02-39, Singapore 051531

營業時間：星期日固定公休，其餘時間7點到14點營業。