第二次到新加坡，沒想到在距離克拉碼頭不遠處，還有社區熟食中心。突然改變行程，
決定慢行散步時，瞟了一眼綠色的建築物，才發現是Hong Lim Complex芳林巴剎與熟食中心。
正午時，新加坡的豔陽映照在建築中，光影逕自打在屋內，讓把剎也有美感。在
附近的上班族各個走進巴剎排隊點餐，好有新加坡在地生活感。
從芳林巴剎望出去，還是整排的華人傳統建築，一路延伸到牛車水。
芳林巴剎內有非常多攤位供消費者選擇，其中之一便是遠近馳名的「結霜橋叻沙」。
好奇這間受米其林推薦的叻沙，是否真的有滋有味，點了小碗的新元7塊的叻沙來品嚐。
老闆和老闆娘和藹可親，笑著迎接客人，說話語氣輕，給人感覺和氣、如春風般和暖舒暢。
一開始覺得自己在熱辣辣的天氣吃叻沙，是不是也太瘋狂了，豈不是會熱到無法吞嚥？
僅是嚐了一口湯，便知道：「不！我大錯特錯！」叻沙湯頭雖然又辣又濃，裡頭的鮮甜，
會讓人不自覺一口接著一口送入嘴中。用料實在，該有的配料點綴其間，看上去或吃著都覺得豐盛。
最讓人驚艷的就是裡頭的「血蚶」，煮出海鮮中最原始、純粹的鮮甜。
芳林巴剎近牛車水、克拉碼頭，若有到附近走停，
來一碗「結霜橋叻沙」是不錯的選擇。
這邊的熟食店，大概下午就收攤，若要食用，務必請早！
馳名結霜橋三輪車叻沙 Famous Sungei Road Trishaw Laksa
地址：531A Upper Cross St., Singapore 051531.
#02-66 Hong Lim Food Centre
營業時間：星期一～星期六 10:30~15:00 (星期四、星期日店休)
請先 登入 以發表留言。